Døde øl

aargangsoel

Døde øl – middelgod sherry. Wiibroe Årgang 91 og 97. Prøvesmagt her i september måned 2009. En god ven kom med nogle ikke helt almindelige øl. Wiibroes årgangsøl fra 1990’erne. Nogle øl med nogle år bag sig. Åbnede to af dem; en 1991’er og en 1997’er. Åbning og opskænkning gav ikke de store løfter. Der blev dannet meget lidt tynd skum. 1991’eren: Duften rund sødlig sherry agtig. Farven har lidt glød, lysebrun, men ikke helt gennemsigtig. Ud fra farven på øllet burde 1991’eren være bedst og det var den også. Smagen tynd sødlig gammel sherry agtig. Kan ikke anbefales som øl, men måske som sherry. 1997’eren: Duft sherryagtig, tør, ingen sødme. Farven, tynd, svag gullig farve, gennemsigtig.

Smag: sherryagtig, men denne var mere død end 1991’eren, som blev smagt først. En sjov oplevelse. Desværre har jeg ikke flere 1991’er, men stadig et par1997’er. Spørgsmålet er om de kan vinde ved yderligere lagring. Der kan ikke ske noget ved at prøve, men der sker formentlig kun yderligere forfald, selvom der ikke er meget kulsyre tilbage.

Karakter undlades. Der bør kun vises døde respekt, derfor ingen -4 i denne runde.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s