Mikkeller, Black Hole

blackhole

Når satan kaster sit sorte lys over København, når mørke skygger kravler rundt langs panelerne i din lejlighed eller når manden med leen ringer på dørtelefonen med dit nummer i hånden. Ja, så er det tid til at sætte hårdt mod hårdt og skære halsen over på en Mikkeller, Black Hole.

Eller også bare på en dag som i dag, hvor regnen står ned i stolper og man utålmodigt venter på at skråle med på AC/DC’s legendariske Back In Black sammen med 48000 andre fordærvede sjæle, ja da lægger Black Hole mere end en god bund. Som albummet Back In Black skrev sig ind musikhistorien har Mikkellers Black Hole også forlængst mejslet sin plads ind i ølhistorien, som en af de mest vellykkede af Mikkellers nådesløst grænsesøgende og ekstreme bryg helt på linje med Black, begge Beer Geeks og Calvados Barrel Aged X.

På dette års ølfestival havde Mikkeller dækket op med 18 forskellige haner, side om side stod Black og Black Hole. Min gode ven Esben og undertegnede brændte er hel del poletter af der, for hvor er det lige man skal gå hen efter man har bevæget sig ned af the highway to hell sammen med disse to djævlesønner? Nej, vel? Uden at blive alt for Dannebrogsblafrende står Black Hole sammen med Mikkellers egne sorte sønner relativt alene på den imperial stoutske scene. Personligt kan jeg kun komme i tanker om Great Divides Yeti Imperial Stout der kan følge med i kraft og kompleksitet.

Opskænkningen er en oplevelse i sig selv. Sort olie med en tynd mørkebrun skumkrone, lavt carboneret, æggende men eksplosiv. Imperiale noter vælter op af glasset: kaffe, chokolade, en smule vanilje, tørret frugt, røg, brændestabel, ristet malt, humle og hengemt mug. Man fornemmer en spirrende surhed og i det hele taget er aromaen lidt off og helt særegen. Smagen er high voltage rock and roll, tidsløs, knivskarpt skåret ind til benet som brødrende Youngs revsende riffs. Malt, usødet chokolade, mørk friskværnet kaffe dominerer forrest på tungen og surheden spirrer frem igen men aftager langsomt som temperaturen stiger. Over ganen følger tobak, humle, lakrids, malt, karamel, eg og en smule alkohol (13%) stikker snuden frem. Denne perfekt afbalancerede og harmoniske smag fortoner sig i en varmende silkeblød mundfornemmelse og en laaaangvarig finale hvor humle, malt og brændte noter går op i en højere enhed.

Når røgen fra kanonerne har lagt sig over Parken i aften efter encoret “For Those About To Rock (We Salute You)”, vil jeg med garanti stadig have Black Hole present i svælget. Mikkeller, We Salute You Too.

Karakter (0-6): 6
Mere Mikkeller på Allbeer
Se Mikeller fotostream på Allbeer Flickr

PS. Se hvordan det ser ud når brormand Black på smukkeste vis skænkes af John LeMasney:

One thought on “Mikkeller, Black Hole

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s