Flying Dog, Double Dog Pale Ale

doubledog1

Bohemebryggerne fra Aspen Colorado, Flying Dog, kan nok engang smykke sig med nuvunden bling bling fra årets American Beer Festival. Her vandt deres Dogtoberfest guld i kategorien “German style Marzen”og Old Scratch vandt sølv i kategorien “American Style Amber lager”. Det gør Old Scratch til den mest vindende øl i American Beer Festivals historie. Double Dog Pale Ale (før Wild Dog) er også et af Flying Dogs absolutte flagskibe, og det var med glæde og store forventninger at jeg endelig åbnede en flaske efter julekalenderens helt store skuffelse Winter Ale K9

Men denne bidske bastard af en double IPA skuffer bestemt ikke, det er nærmest en provokerende god oplevelse. Så velhumlet at både duft, smag og den overraskende spillevende krop sender dig helt ud i overhalingsbanen. Øllet fremstår kobberrødt, diset med en smuk, stædig og snehvid skumkrone. Men jeg er en smule splittet hvad øllets livlighed angår. Det høje kulsyreindhold giver en fyrrig friskhed, men køterens biden fra sig skaber en smule uro i smagsoplevelsen, ja øllet nærmest danser rundt på tungen. Klare noter af citrus, lemon og grape, karamel og ja, humle. Smagen er superfrisk, nærmest nyslået. Græs, harpiks, fyrnåle, karamel, citrus og et tørt og ultrabistert bid af humle. 10,5% alc. er fuldstændigt pakket ind. Finalen er lang, tør, bitter og smagen bliver siddende i svælget flere timer efter. Herligt.

Double Dog er en sand humlehammer, men personligt kunne jeg godt bruge et ekstra skud malt til at kontrastere bitterheden og rykke balancen bare en smule længere mod midten. En detalje som lykkedes for beslægtede IPA’er som fx Mikkellers Stateside eller Hoppin’ Frogs Mean Mannalishi Double IPA. Derfor ender jeg med at forsyne køterens halsbånd med fire store stjerner.

Flying Dogs ophavsmænd George Stranahan og Richard Mycintire åbnede deres brewpub helt tilbage i 1990 og høstede øjeblikkelig succes. Et par år senere blev de bongkammerater med gode gamle Hunter S. Thomsen, der under et besøg på Brewpubben udtalte de legendariske ord: “When the going gets weird the weird turn pro” samt “Good People drink good beer”. I dag langer Flying Dog årligt 400.000 kasser øl over disken – Gonzo style.

Karakter (o-6): 4

Se den utrolige “The Story of Flying Dog. part 1+2” på YouTube herunder, og få bla. den langt ude forklaring på navnet “Flying Dog”. 

 


One thought on “Flying Dog, Double Dog Pale Ale

  1. Havde nyligt fornøjelsen af Flying Dog Double Dog frisk fra fad på Ørsted, som efterhånden ofte har sjældent amerikansk mikrobryg på hanerne. Her oplevede jeg ikke savnet af malt på samme måde og i det hele taget var øllet mere i balance. Tilmed serveret i originale glas på 33. cl fra Flying Dog. Fra fad skal Double Dog mindst have en stort femtal.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s