Cantillon Kriek, 100 procent Lambic

Dette er himmerige for de få indvidede elskere af spontangæret øl. Vi ved, at vi er færre end I er.  Julie og jeg plejer under vores ølsmagninger at sige, at denne øltype deler vandene i to. Og det er Atlanterhavet på den ene side og Furesøen i den anden. Vi lægger ikke skjul på hvor vi helst vil bade. Med den spontangærede øl kan vi måske samle et helt lille hold.

Allerede når man løfter glasset mod munden rammes man af advarsler om den syrlighed, der venter forude. I glasset ser man en let, tåget nærmest roselignende vædske. Der er let skum. I modsætning til den helt rene lambic er der noget let perlende over den.  Man fornemmer de kirsebær, som er tilsat. Men sødmen er helt på nulpunktet. Det er som regel ikke almindelige kirsebær, man tilsætter, men nogle små syrlige sataner.

Jeg er totalt solgt. For mig den helt perfekte øl på en varm sommerdag.

Karakter (0-6): 6

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s