Midtfyns Bryghus, Double India Pale Ale

MidtfynDoubleIPA

Amerikansk inspireret IPA fra Midtfyns Bryghus. Beskrivelsen siger ravfarvet, måske nærmere uklar rødbrun tangerende det gyldne. 

Uhørt smuk skumkrone; Cremet, tæt, stort med et elegant skær af øllets farve.

Fyrrig og fyldig krop med en fin balance mellem det bløde og smøragtige og så den ultratunge in your face humlehammer. Den markante frugtagtige tone fra humlen og overgæringen er uimodståelig suppleret med de fine noter af gran, karamel, harpiks og citrus.  

Humleprofilen er sammensat af Chinook, Centennial og Cascade. Øllet er tørhumlet under gæringsprocessen, og der er dømt overarbejde til smagsløgene med en insisterende og ultrabitter eftersmag.

Den eneste årsag til at dette vidunderlige bryg ikke får max point er netop den lange eftersmag, som forekommer en tand ustruktureret og hård, 9,2% vol stikker fjæset frem her.

Denne double IPA var med i kapløbet som årets ølnyhed – se mere hos Danske Ølentutiaster.

Karakter (0-6): 5
Midtfyns Bryghus

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s